CM Original – Omni Roast

CM Original adalah salah satu signature blend dariTerroir Laboratory yang mengutamakan keseimbangan rasa, aroma yang bersih, serta profil fermentasi khas Carbonic Maceration.
Cocok untuk pecinta cup yang lively, juicy, dan aromatik tanpa harus terlalu acidic.

Origin Information

Kombinasi beberapa single origin terpilih:

• Ethiopia Yirgacheffe Washed – floral & citrus note

• Colombia Wine Yeast Inoculation – fermentasi fruity & wine-like complexity

• Pink Bourbon Betulia – sweetness tinggi & tropical nuance

• Bourbon Aji Natural – layering berry & red fruit

Kombinasi ini menghasilkan cup yang bright, clean, dan vibrant namun tetap memiliki struktur body yang nyaman.

Flavour Notes

Karakter rasa yang muncul di cup:

• Fresh Blueberry

• Pink Guava

• Yogurt

• Red Apple

• Red Berry

• Orange Tea

Profil rasa didominasi red fruit & tropical, dengan finish yang bersih dan sedikit tea-like acidity.

Sensory Score

Aroma

7/9 – aromatik, fruity, blueberry jelas

Flavour

8/9 – layer kompleks, juicy

Sweetness

6/9 – balanced, natural sweetness

Body

3/9 – ringan & clean

Acidity

6/9 – bright citrus-berry, nyaman

Profil acidity nya bright tapi tidak tajam, cocok untuk penikmat rasa fruity namun tetap smooth.