Christmas Special Blend 2025

CHRISTMAS SPECIAL BLEND 2025

Christmas Special Blend 2025 adalah kopi edisi khusus Natal dengan karakter rasa fruity–sweet yang playful, juicy, dan penuh sensasi candy-like. Profil ini diracik dari beberapa origin dengan proses unik seperti wine-yeast inoculated dan IPA yeast, menghasilkan cangkir yang lively, aromatic, dan penuh nuansa festive.
Cocok untuk konsumen yang menyukai kopi manis, fruity, rendah bitterness, dan memiliki acidity segar ala buah tropis serta permen.

Origin Information

• Ethiopia Chabe Washed
• Colombia Wine Yeast Inoculated – Pink Bourbon Betulia
• Wine Yeast IPA

Kombinasi ini menciptakan karakter yang vibrant: fruity clarity dari Ethiopia, sweetness jammy dari Pink Bourbon, dan aroma fermentasi wine-yeast yang unik dan berlapis.

Flavour Notes

• Watermelon
• Kyoho (anggur Jepang)
• Grape Jam
• Gummy Bear
• Kiwi Acidity
• Sweet Candy
• Brown Sugar

Dominasi rasa: fruity-sweet dengan sentuhan gula merah, aroma candy-like, serta acidity kiwi yang crisp. Aftertaste manis–buah yang panjang, memberikan pengalaman minum kopi bertema Natal yang fun dan colorful.

Sensory Score

Aroma

8/9 – fruity candy, grape-like

Flavour

8/9 – juicy, watermelon & grape jam

Sweetness

7/9 – brown sugar & gummy sweetness

Body

4/9 – ringan–medium, clean

Acidity

6/9 – kiwi-like, bright tapi nyaman