Lost Origin Finca Maya – Lab Process

Lost Origin Finca Maya adalah Geisha Panama yang diolah dengan metode Lab Process — sebuah pendekatan fermentasi eksperimental yang dirancang untuk mengoptimalkan kompleksitas rasa dan kejernihan aroma. Biji kopi dari Alto Jaramillo yang terkenal dengan terroir vulkaniknya menghasilkan profil rasa yang berlapis, elegan, dan memikat. Setiap tegukan menampilkan transisi halus dari buah tropis manis, floral yang harum, hingga aftertaste teh yang bersih.

Profil Rasa

• Lychee – manis tropis, juicy, dan aromatik.

• Apricot Jam – rasa buah batu yang pekat dan lembut.

• Jasmine – floral lembut yang elegan dan harum.

• White Peach – manis halus dengan acidity lembut.

• Hint of Bergamot – sentuhan citrus aromatik khas Earl Grey.

• Kyoho Grapes – manis juicy ala anggur premium Jepang.

• Champagne – sensasi sparkling, ringan, dan elegan.

• Green Tea – aftertaste clean dan menenangkan.

Profil Sensorik (Skala 1–9)

• Aroma: 8 – Floral & fruity yang sangat intens, khas Geisha.

• Flavour: 8 – Kompleks, berlapis, dan halus.

• Sweetness: 7 – Manis natural tinggi seperti gula buah.

• Body: 3 – Ringan, silky, dan clean.

• Acidity: 7 – Cerah, juicy, seimbang antara citrus dan stone fruit.