Ethiopia Chabe

Ethiopia Chabe adalah washed Ethiopia dengan karakter clean, sweet, dan fruit clarity yang refined, cocok untuk penikmat cup yang ringan, aromatik, dan memiliki sweetness natural yang memanjang.

Profilnya sangat well-balanced antara fruit brightness, sweet maple syrup, dan pear softness.

Origin Information

• Region: Sidama, Ethiopia

• Elevation: 2,100 – 2,400 MASL

• Varietal: JARC 74110

• Process: Washed

Ketinggian tinggi dan varietal asli Ethiopia memberikan high clarity, elegant acidity, dan refined sweetness pada cup.

Flavour Notes

• Red Currant

• Poached Pear

• Maple Syrup

Cup terasa seperti red fruit dengan sweetness lembut ala pear rebus dan sirup maple:
clean, silky, dan tidak tajam.

Sebagai espresso → red currant & maple sweetness yang bersih

Sebagai filter → pear sweetness semakin smooth, aromatic & tea-like clarity

Sensory Score

Aroma

6/9 – floral-fruity, crisp

Flavour

6/9 – red fruit clarity & maple finish

Sweetness

6/9 – gentle, syrupy

Body

5/9 – light-medium, silky

Acidity

6/9 – bright but elegant, tidak agresif