El Pergamino – Panama Geisha

El Pergamino adalah kopi Panama Geisha yang menonjolkan karakter floral, citrus, dan buah batu yang elegan. Dari region Chiriquí yang terkenal dengan terroir tinggi dan mikroklima ideal, Geisha ini diolah dengan metode traditional washed untuk menghasilkan cup yang clean, berlapis, dan kompleks. Aroma coffee blossom dan jasmine berpadu dengan keasaman cerah seperti peach dan bergamot, menciptakan pengalaman minum yang refined dan memikat.

Profil Rasa

• Coffee Blossom – floral lembut, seperti wangi bunga kopi segar.

• Peach Orange – rasa manis segar dengan sentuhan citrus juicy.

• Juice Green Grapes – keasaman ringan dan crisp seperti anggur hijau.

• Jasmine – floral yang harum, elegan, dan menenangkan.

• Apricot – manis asam khas buah batu, menambah kedalaman rasa.

• Bergamot – citrus aromatik, mirip dengan karakter Earl Grey premium.

Profil Sensorik (Skala 1–9)

• Aroma: 7 – Intens floral-citrus yang sangat khas Geisha.

• Flavour: 8 – Kompleks, berlapis, dengan transisi rasa yang jelas.

• Sweetness: 8 – Manis tinggi, bersih, seperti madu buah.

• Body: 3 – Ringan, silky, memberi kesan elegan di mulut.

• Acidity: 7 – Cerah, juicy, dominasi citrus dan buah tropis.